Как организовать свадебный банкет

Свадебный банкет является мероприятием, без которого ни одна свадьба не будет полной и завершенной. После церемонии бракосочетания и свадебной фотосессии, гости с нетерпением ждут, когда же начнется празднование в честь молодых с вкусными блюдами, торжественными тостами и задорными конкурсами, да ещё и в красивом месте. Что же касается организаторов свадебного банкета, им придется постараться, чтобы мероприятие вышло веселым и запоминающимся. Как же правильно организовать празднование свадьбы?

Как правильно выбрать ресторан для проведения свадьбы?

Это самый важный и мучительный вопрос, которым задаются все будущие молодожены. Чтобы место для празднования было идеальным, нужно изначально определиться со следующими вопросами:

1. В каком стиле будет проходить Ваша свадьба? Кофейная вечеринка или в стиле ретро? Возможно, все гости будут одеты в наряды определенного цвета, и, исходя из выбранного оттенка, нужно подобрать декор помещения, мебели и посуды? Можно организовать мероприятие на свежем воздухе, террасе или в крытом шатре. Когда Вы ответите на этот вопрос, выбор ресторанов значительно сузится, ведь все они характеризуются определенным интерьером и стилем.

2. Сколько гостей Вы ждете? Банкетные залы рассчитаны на строго определенное количество мест, и если к Вам должны съехаться родственники со всей страны и поздравить друзья детства, товарищи из института и множество коллег, общее количество которых переваливает далеко за 100 человек, ресторан для свадьбы, рассчитанный на 60 посадочных мест, Вам точно не подойдет.

3. Просчитайте, сколько Вы готовы потратить на одного гостя.

4. Ознакомьтесь с отзывами в интернете, задавайте вопросы на форумах о конкретных заведениях, поспрашивайте друзей и знакомых, какому ресторану они доверили празднование столь важного события.

После того, как Вы выясните, чего хотите, можно приступать к обзваниваю ресторанов из этого списка http://top-wedding.ru/service/restaurant, что существенно сэкономит Ваше время.

Организация свадебного банкета и поиск ведущего или тамады

Без ведущего на свадьбе не обойтись. Именно этот человек привнесет «изюминку» в мероприятие, не позволит гостям скучать и развеселит всех и каждого. На тамаде не стоит экономить. Стоит оговорить, какие конкурсы он планирует провести и какой реквизит ему понадобится. Помните, что не все гости любят активные игры, некоторые предпочитают просто посмеяться над забавными шутками, другие, наоборот, с удовольствием принимают участие во всех задумках ведущего, доставляя всем массу удовольствия. Исходя из пожеланий гостей и своих собственных, распишите вместе с тамадой примерный план свадебного банкета. Не забудьте про организацию живой музыки.

Как правильно осуществить заказ свадебного банкета?

При первом посещении выбранного заведения, задайте следующие вопросы администратору:

1. Примерная стоимость банкетного меню на одного посетителя.

2. Какой процент берет ресторан за обслуживание торжества (часто это не более 10 % от стоимости заказанных блюд).

3. Уточните, что можно взять с собой, а не приобретать непосредственно в ресторане. Это, во-первых, спиртное. Если Вы заказываете стол на определенную сумму, спиртное можно приобрести самостоятельно. То же самое касается соков, сладкой и минеральной воды, конфет, фруктов и свадебного торта.

4. Количество официантов, обслуживающих торжество. На 50 гостей выделяется не менее 5 официантов. Если Вы хотите, чтобы за каждым гостем ухаживали, подливали вино и подавали блюда, количество официантов можно увеличить вдвое.

5. До которого часа работает ресторан. Возможно, этого времени будет недостаточно, и его нужно продлевать. В этом случае уточните, сколько будет стоить каждый дополнительный час торжества.

6. Возможно ли проводить на территории заведения выездную церемонию (если Вы ее планируете). Некоторые администраторы просят внести арендную плату за площадку, где будет происходить церемония.

7. Можно ли организовать шоу с холодным огнем, использовать хлопушки и конфетти, зажигать на столах свечи. Свечи могут заляпать воском скатерти, и у Вас потребуют дополнительную плату за их восстановление, поэтому обсудите подобные моменты заранее.

8. Уточните, что еще входит в стоимость свадебного торжества (автостоянка, откупоривание бутылок, аренда и т.д.).

После разговора с администратором и выяснения всех нюансов, Вы получите сумму, в которую обойдется торжество.

Организация свадебного фуршета и выбор меню

Теперь можно приступать к выбору блюд и напитков. Если Вас интересуют только лучшие рестораны для свадеб, обратите внимание на ресторан «Гармошка» в Воронеже  http://cafe-garmoshka.ru/service/88-organizatsiya-svadebnyh-banketov-i-furshetov-v-restorane-garmoshka. Здесь Вас ждет первоклассный сервис, вкуснейшие блюда на любой вкус, уют и тепло.

Если Вы рассчитываете на выездную церемонию, обязательно займитесь организацией свадебного фуршета, в который входят шампанское или виски, качественный сыр, маслины, фрукты, которые можно оформить в виде канапе.

Обычно свадебный банкет состоит из трех столов, представленных различными блюдами. На первый стол обычно подаются различные виды салатов, сырная, мясная и овощная нарезка, такие закуски как маслины, мясные или рыбные рулеты, грибы и т.д. Из горячих блюд выбирают мясной жульен с грибами, запеченная картошка со свининой, медальоны и прочие вкусности. Второй стол славится «изюминкой», которой могут стать шашлык и овощи-гриль, запеченная семга или стейки красной рыбы, обжаренные на гриле, фаршированный карп, запеченный поросенок. Вам обязательно подскажут, какое коронное блюдо шеф-повара пользуется особой популярность и славой. Третий стол – это свадебный торт, который должен быть шикарным и таять во рту.

Что касается алкоголя, то на столе в обязательном порядке должно быть шампанское, вино и водка. Далее можно выбрать более изысканные напитки, такие как бренди, виски, абсент и т.д.

Таким образом, ресторан свадьба банкетный зал являются в данном случае своеобразными синонимами, неотъемлемыми друг от друга. К организации свадебного банкета нужно подойти творчески, учесть все мелочи и досконально продумать каждый шаг. Тогда торжество гарантированно запомнится только положительными моментами.