Подготовка к свадьбе: как самостоятельно организовать идеальный свадебный банкет?

«Ах! Эта свадьба пела и плясала!..» - именно так все представляют идеальный ход праздничного события. Но не всегда получается так, как виделось в мечтах. В предпраздничной суете можно забыть о важных мелочах, которые способны сыграть ключевое событие.

Организовать и провести свадебный банкет – задача, требующая специальной подготовки. Если есть возможность воспользоваться услугами свадебного организатора, то не упускайте её. Человек с опытом проведения подобных мероприятий подскажет лучшие решения именно для вашей свадьбы.

Какие вопросы имеют важное значение для банкета

Свадебный банкет может быть под угрозой срыва, когда дело его организации пускают на самотёк. Важно решить несколько важных организационных задач:

• составление праздничного меню (предстоит определиться с выбором закусок, горячих и холодных блюд, сладких десертов и напитков, в том числе алкогольных);
• составление плана рассадки гостей;
• подбор необходимой мебели для банкетного зала (столы, стулья, десертные столики, столы для фуршета);
• выбор сервировочной посуды для банкета и посуды для молодожёнов;
• декоративное оформление зала для банкета и гостевых столиков;
• подбор персонала для обслуживания мероприятия (официанты, бармен, музыканты, ведущий).

Это основные моменты, которые стоит тщательно продумать. Лучше не использовать советы друзей и родственников, которые имеют свой «богатый» опыт. Только профессионал способен подобрать модель для проведения именно вашего праздничного банкета.

А теперь разберём каждый пункт более подробно.

Праздничное меню

Гости ходят на свадьбу не ради красивой невесты, а ради вкусной еды – это факт. Экономить на банкетном меню – не стоит. При выборе блюд отдавайте предпочтение проверенным рецептам, а лучше, если вы заранее проведёте дегустацию и скорректируете необходимые пункты. В равной степени выбирайте блюда из овощей, мяса и рыбы. Предлагайте гостям разные виды закусок. Десерты и напитки должны быть рассчитаны на разные категории гостей – от мала до велика. Алкоголь обычно выбирается средней крепости.

Рассадка гостей

Столы для гостей должны располагаться симметрично по отношению к столу молодожёнов. При этом гости не должны чувствовать себя скованно. Центр зала как правило освобождают за танцев или развлекательных конкурсов.

Мебель для банкета

В банкетном зале должно быть определённое количество посадочных мест по числу приглашённых гостей. Не допускается тесная посадка за столами или создание дополнительных столов за счёт подручной мебели. Всё должно выглядеть идеально. Стол для молодожёнов выделяется из общей массы не только своей формой, но и драпировкой.

Сервировочная посуда

Посуда для праздничной сервировки должна быть классического белого или бежевого цвета. При этом стоит выбирать керамику или фарфор, которые наилучшим образом сочетаются со всеми элементами свадебного декора. Такую посуду можно купить в интернет-магазине alux.ua Убедитесь, что вся посуда выполнена в едином стиле. А также имеется запас сервировочных элементов на случай боя посуды.

Столовые приборы подбираются в зависимости от стиля посуды. Количество приборов на столах раскладывается с учётом выбранных блюд меню. Сервировка предполагает наличие на столах нескольких видов бокалов – для алкогольных напитков, для соков и воды.

Посуда для молодожёнов может быть выполнена в едином стиле с прочей посудой для гостей, но, как правило, она отличается своей дороговизной, красотой и роскошью. Это отличает молодожёнов, акцентируя их важность на праздничном банкете.

Праздничный декор

При декоративном оформлении важно соблюдать два правила – не перегружать пространство украшениями и выполнять всё в едином стиле. Декор способен не только стать украшением праздника, но и удешевить его восприятие в глазах приглашённых гостей.

Персонал для банкета

В ресторане всегда есть обслуживающий персонал, но если вас он не устраивает, вы имеете полное право воспользоваться услугами кейтеринговой службы для обслуживания вашего банкета.