Меню на свадьбу в кафе: устройте праздник желудкам гостей!

Безусловно, банкет - центральное событие на свадьбе для приглашенных гостей, ведь невозможно же на одном энтузиазме радоваться счастью молодых на протяжении 4 - 6 часов подряд. Конечно, можно сколько угодно рассуждать о том, что чревоугодие является одним из смертных грехов, а потому нехорошо идти на поводу у собственного желудка, потакая его прихотям. Но, во-первых, одной из традиций нашего народа является организация хлебосольного стола, который на свадьбу превращается в действительно феерическое зрелище, а, во-вторых, еще вопрос, о чьем диктате идет речь, ведь как раз желудку и печени на свадебном банкете достается больше всего.

Свадьба в кафе: определяемся с меню

Отличным выходом из положения при организации свадебных банкетов является их проведение не дома, а "на стороне", к примеру, в уютном и милом кафе. Это дает возможность не только молодым и гостям, но и ближайшим родственникам новобрачных ощутить радость этого торжественного дня, а не уподобляться шахтеру в забое с той лишь разницей, что вместо полезных ископаемых "на-гора" выдается огромное количество всякой снеди для утоления аппетитов разгулявшейся публики.

Поэтому организаторам банкета предстоит лишь согласовать меню на свадьбу в кафе, что, в свою очередь, требует определения перечня и количества блюд, которые украсят стол в назначенный день. Последний пункт, согласитесь, немаловажен, поскольку ни одному хозяину не захочется смотреть в голодные и злые глаза своих гостей, которых вам не удастся убедить в том, что нормальное количество пищи для взрослого человека должно умещаться на его ладони.

Пир на весь мир: чем гостей потчевать будем?

Единого рецепта организации торжественного банкета, конечно же, не существует, однако есть общие принципы, которых стоит придерживаться.

Закуски на любой вкус: держим линию обороны

Как правило, именно на долю холодных закусок выпадает ответственная миссия удовлетворения ураганного аппетита проголодавшихся гостей. Поэтому выставленная на столы закуска должна поражать разнообразием и количеством, ведь вслед за поднятием тоста и опустошением покрывшейся испариной холодной рюмочки водки гости начинают хаотично накалывать вилками все, что находится в зоне их досягаемости, а значит, присутствие маринованной и соленой рыбки, икры, сыра, бутербродов и блюд из овощей и грибов окажется весьма кстати.

По мере опустошения тарелок выносятся все новые блюда, и вот уже настает очередь морепродуктов, среди которых кальмары и омары, раки и крабы, устрицы и мидии и разнообразные салаты из них. Наконец, после даров моря появляются закуски и салаты из натурального мяса.

Активные физические движения в виде танцев и всевозможных конкурсов способствуют тому, что подносимые блюда продолжают исчезать, хотя уже не так быстро, как в случае с холодными закусками. Немаловажным фактором является и потребление горячительных напитков, которые позволяют гостям на время отключить знаки SOS, подаваемые желудком.

Если бюджет вашей свадьбы предполагает больше возможностей для различных изысков, то в кафе вы сможете не только заказать, но и устроить предварительную дегустацию таких типично банкетных блюд как фаршированная птица, заливная рыба и сыр из дичи.

Горячие блюда: поразите воображение гостей

Блюдам из мяса, рыбы и курицы предстоит появиться в тот самый момент, когда присутствующие уже порядком устали и от танцев, и от обильного застолья, поэтому если вы выставите на стол обычное жаркое или запеченную курицу, вряд ли это вызовет прилив энтузиазма у ваших гостей. Скорее всего, они вежливо откажутся от горячего и станут ожидать сладких блюд. Поэтому ваша задача - поразить воображение родных и друзей.

Как это сделать? Достаточно просто - представьте себе, что перед пресытившимися гостями на столе возникает волшебное видение - улыбающийся молочный фаршированный поросеночек, такой трогательный и милый, что рука сама тянется за тарелкой. А все почему? Да потому, что такую вкуснятину нам приходится есть не так уж и часто, и один ее вид вызывает желание немедленно отведать порционный кусочек. А те, кто сомневается, могут заглянуть на сайт www.kafe-dlya-svadby.ru и убедиться лично, что от одного вида этого блюда невольно сглатываешь слюнки.

Кульминация торжества - свадебный торт

Заключительным ярким аккордом любого званого обеда является десерт, а что уж и говорить о свадьбе, когда перед глазами изумленных гостей появляется это чудо кулинарного искусства - многоярусный свадебный торт, с фигурками и цветами из пастилы, украшениями из мармелада и даже... фейерверками!

Почему такое внимание уделяется именно торту? Возможно, потому, что это не просто выпечка, а символ безоблачного счастья молодоженов, жизнь которых должна быть столь же сладкой и волшебной, как невероятное творение кондитеров.

И если вы последуете советам по выбору меню на свадьбу в кафе, изложенным в этой статье, то можно с уверенностью сказать, что ваши гости еще долго будут вспоминать о дне вашего бракосочетания как об одном из самых ярких событий в своей жизни.