Особенности организации свадебного банкета

Когда в Вашей жизни наступило такое радостное событие как бракосочетание, Вы наконец-то нашли свою единственную вторую половинку, с которой готовы провести всю жизнь, то это событие обязательно стоит отметить в виде свадебного банкета. Однако с чего начать подготовку к свадебному банкету, ведь простые салаты здесь не подойдут, событие особенное – а, значит, и блюда должны быть особенными.

Проще всего свадебное застолье разделить на этапы – в этом случае процесс подготовки пройдет гораздо эффективней. Принято делить застолье на 3 основных этапа – холодные закуски, основные блюда и сладкий стол.

Холодные закуски зачастую подаются вначале банкета. Это, так сказать, «разогрев» перед вечеринкой, когда гости вместе с холодными закусками начинают также потреблять алкогольные напитки. В этой части банкета подойдут такие блюда как нарезка из сыра и колбас, копченого балыка, заливной язык, канапе из мяса, рыбы или грибов, cалат с креветками, бутерброды, оливье и прочие блюда.

Основной частью банкета является вторая часть, когда подается основное блюдо. Основное блюдо – это, зачастую, мясо или рыба, запеченная особым образом. Особым спросом пользуются отбивные из свинины, говядины, тушеная утка или курица. Но если вы хотите удивить своих гостей и оставить неизгладимые впечатления от застолья, то можно приготовить поросенка на вертеле, ребрышки кролика, гусиную печень фуа-гра и прочие кулинарные диковинки.

Итак, мы подобрались к любимой части застолья не только детей, но и большинства взрослых, а именно сладкому столу. Здесь есть где разыграться фантазии: торты, штрудели, запеканки, муссы, джемы, пудинги – все это не оставит равнодушным ни одного гостя, а сладкий вкус на губах будет еще долго напоминать об удачно организованном банкете в честь свадьбы.