Тестомесы – активные помощники на производстве

На крупных предприятиях, где производственный процесс постоянно связан с мукой и выпечкой, требуются тестомесы. Работа тестомесов заключается в смешивании различных ингредиентов, которые необходимы для того или другого вида теста, и доведения смеси до определенной консистенции. В случае необходимости купить тестомесы для своего производства можно на palerom.ru.

Где используются тестомесы

Кроме хлебопекарень и фабрик для изготовления полуфабрикатов тестомесы используют и более мелкие предприятия, а также общепиты, рестораны, кафе, бары и т.д. Таким образом, процесс вымешивания теста заметно сокращается, что увеличивает производительность персонала. Многие владельцы небольших кафе, пиццерий, кондитерских цехов предпочитают купить тестомесы для экономии собственных затрат. Ведь при наличии такого тестомеса на своей кухне можно сократить штат работников, который необходим для того, чтобы справляться с количеством работы. На palerom.ru можно подобрать соответствующие модели для каждого индивидуального случая.

Виды тестомесов

Так как тесто бывает разных видов, то и тестомесы для него нужно подбирать соответствующие данному заданию. На palerom.ru можно купить тестомесы для любых видов теста. Справляются они с замесом песочного, слоенного и дрожжевого теста. Так что по типам конструкций подразделяются на три основных вида.

1. Планетаный тестомес. Имеет вилкообразный рабочий орган и способен взять на себя самый широкий спектр заданий. Он вполне справится с замесом любого теста, но кроме этого может применяться и для подготовки фарша, взбивания картофельного пюре, которое получается особенно мягким, а также смешивания и других продуктов.
2. Горизонтальный тестомес подойдет для замеса теста крутой консистенции, где используется только мука и вода. Такое тесто обычно требуется для приготовления пряников, пельменей, чебуреков и т.д.
3. Спиральный тестомес отлично подходит для замешивания дрожжевого теста из любой муки. Ему хватает всего 15 минут, чтобы создать нежную структуру теста с подходящей эластичностью.

Различия между разноскоростными тестомесами

Подразделяются тестомесы и по скоростям. В некоторых машинах используется только одна скорость. В других установлены две. Первая только перемешивает ингредиенты, а вторая отвечает за образование структуры замешиваемого теста. В зависимости от специфики производства подбирается и тестомес. Но наличие двух скоростей, безусловно, ускоряет процесс подготовки теста. Если приобретать его на palerom.ru, то консультанты помогут определиться, какой именно тип тестомеса нужен.