Тамильская свадьба: особый вкус карри

Тамилы – это удивительный народ, населяющий южный штат Индии. Их культура и традиции известны своей красотой и оригинальностью по всему миру. Но особого внимания заслуживает местные свадебные торжества. Они дороги в организации и оформлении и ярко передают всю глубину тамильских обычаев.

С чего начинается тамильская свадьба

Свадьба для тамилов – особо важное мероприятие, которое затрагивает не только молодоженов, но и их многочисленных дальних родственников. Именно поэтому портал Свадебка.ws отмечает, что по масштабности нет равных местным церемониям. Ведь число гостей у разных семей варьируется от 500 до 2000.

В виду особого уважения к традициям подготовка к свадьбе начинается еще за год. Готовятся украшения, убранные золотом и драгоценными камнями, шьются наряды, подготавливается место церемонии. Немало внимания уделяется и накоплениюсвадебного бюджета, ведь потребуется не менее 1 млн. рупий, что равняется приблизительно аналогичной сумме в рублях.

Предсвадебная подготовка

Подготовка начинается с того, что семьи жениха и невесты собирают своих близких и друзей по 300-500 человек. Стол накрывается в шатре у дома. А в качестве праздничного блюда готовится 7 карри.

Карри – важный элемент тамильского свадебного торжества

Тамильский язык изучают лишь единицы в нашей стране, однако слово «карри» известно абсолютному большинству. В переводе на русский оно означает «соус», который готовится из 7 разных овощей: тыквы, багата, джекфрута, банана, стручковой фасоли, гороха и баклажана. Для усиления вкуса к ним добавляются специи, основными из которых являются куркума, чили и кориандр. Однако точного рецепта нет, готовка проходит «по вкусу». Ведь недаром интернет полон многочисленных рецептов по приготовлению карри, каждый в этом соусе находит что-то свое.

В приготовлении могут использоваться как свежие ингредиенты, так и заранее сделанная сухая смесь.

Как уже упоминалось, на тамильской свадьбе подаются семь карри. Несмотря на то, что овощная и пряная основа у них одна, различные пропорции обеспечивают отличный вкус.

Подаются карри на банановом листе с рисом, а есть их следует руками. Для европейцев не совсем привычно, однако попробовать стоит. Правда сначала свадебные наряды щедро осыплются каплями соуса, но при желании наловчиться, все же получится.

Несколько слов о церемонии

Что же касается самой тамильской свадебной церемонии, то она довольно продолжительная и наполнена многочисленными ритуалами. Молодые становятся мужем и женой лишь на четвертом часу празднования. Но, несмотря на усталость, вид у них по-настоящему счастливый.

На торжестве все вокруг пестрит яркими красками от праздничных сари, сравнить по красоте которые можно лишь с цветущим садом. При этом удивительно то, что повторяющихся сари у 1 000 женщин вы не увидите.

В этой статье портал www.svadebka.ws рассмотрел лишь один аспект тамильской свадьбы – семь карри. Однако не меньший интерес вызывают традиционные ритуалы, которым обязательно стоит уделить внимание. Читайте об этом на нашем сайте.