Самобытная русская кухня

Последнее время большой популярностью в нашей стране пользуются рестораны кухонь, так называемой «большой пятерки». К ним относятся итальянская, французская, кавказская, японская и китайская кухни. А что же случилось с формировавшейся веками нашей русской кухней?

Она оказалась несправедливо забытой, ввиду многих факторов, не последним из которых является мода на еду. Но ведь с проста у нас сформировалась именно такая кухня, с ее уникальным набором блюд, манерой трапезы и подачи на столы. Наш менталитет стал основой для ее формирования, поэтому для русского человека наиболее природной является именно русская кухня. Да и для гостя, желающего прочувствовать и понять Россию, следует с ней познакомиться. Для этого лучше всего подойдет ресторан на Севастопольской.

Русская кухня знаменита своими мясными блюдами: котлеты, биточки, колбасы, буженина и т.д. Для приготовления этих блюд используются самые разнообразные виды мяса: свинина, говядина, домашняя птица, баранина. Интересны блюда, приготовленные из разнообразной дичи. Последняя представлена мясом дикой утки, кабана, лося, медведя, оленя и зайца.

Россия – это страна с богатейшими по виду и количеству запасами морепродуктов. Этот факт нашел свое отражение и в кухне. Блюда из сельди, угря, семги и осетра, а так же черная и красная икра, являются визитной карточкой нашей страны наряду с памятниками архитектуры и искусства. Копченая, жареная, соленая в специальном маринаде, запеченная с овощами рыба, станет украшением любого, даже самого торжественного стола.

Русская кухня в большом количестве использует свежие овощи и зелень. Так же довольно популярными являются соленые, моченые и квашеные овощи. Так сложилось исторически, что именно такие способы хранения овощей в зимний период были наиболее популярны у народа.

Традиционными десертами являются блины с различными начинками, а так же оладьи. Так же популярны печеные фрукты и ягоды, выделяют печеные яблоки. В качестве десерта использовались и каши, главное отличие от каши-основного блюда – это добавление меда и различных натуральных подсластителей.

Богатство традиционной русской кухни делает ее весьма привлекательной для организации разнообразных праздничных столов. Главным в таком случае является наличие просторного зала.

Рестораны, предлагающие залы для проведения свадеб, и в тоже время традиционные блюда русской кухни, пользуются все большей популярностью. Праздничный интерьер позволит чувствовать себя и уютно, и торжественно одновременно.