Закуска за 5 минут

Иногда гости приходят неожиданно и дома ничего не приготовлено заранее. Что можно быстро приготовить в таких случаях? Идеальным вариантом станут закуски, которые не займут много времени для готовки. И вот один из вариантов закуски. Для нее понадобиться:

1. Мягкий сливочный сыр или творог – 100гр
2. Огурцы свежие – 4 шт
3. Лосось копченый или соленый – 50 гр
4. Чеснок – 1 зубчик
5. Оливковое масло – 2 ст.л.
6. Специи и зелень по вкусу

Если вдруг именно такого набора не нашлось в холодильнике, то некоторые из них можно заменить. Например, для приготовления блюда можно использовать как мягкий сливочный сыр, так и брынзу или же подсоленный творог. Вместо лосося можно использовать скумбрию копченную или форель, а оливковое масло можно смело заменить на растительное.

Способ приготовления:

1. Огурцы тщательно промыть под проточной водой, обрезать кончики и разрезать поперек на 3-4 части каждый. В получившихся кусочках сделать отверстия для начинки, обязательно необходимо оставить дно, чтобы начинка не выпадала. Сделать это можно ножом или ложкой.
2. Теперь можно заняться приготовлением начинки. Для нее нужно тщательно размять сыр или творог и смешать с мелко измельченным чесноком и укропом. После чего добавить перец по вкусу и масло. Получившуюся смесь поставить в холодильник на пару минут. Пока смесь будет охлаждаться, можно нарезать рыбу. Ее необходимо нарезать тоненькими полосками и сформировать из них небольшие «цветки». Для этого нужно просто выложить полоску рыбы в виде подковы и начать заворачивать как рулет. Когда он готов достаточно просто нажать в середине и наслаждаться цветком из рыбы.
3. На последнем этапе приготовления необходимо наполнить огурцы начинкой, а сверху выложить цветки из рыбы и украсить веточками укропа. Блюдо готово! Можно подавать гостям.