Свадебные капкейки: конкуренты традиционного торта

Роскошный, богато украшенный торт уже достаточно давно стал хорошей традицией оформления свадебного стола. Многоярусные конструкции, украшенные самым разнообразным декором, не потеряли своей актуальности. Но для людей, которые любят все новое, оригинальное и ни в коем случае не стандартное, хорошим вариантом станут свадебные капкейки — миниатюрные пирожные с самыми разнообразными украшениями.

Торт составляется из небольших пирожных, выдержанных в едином стиле и оттеночной гамме. Преимуществ у такого лакомства много. Не нужно тратить время на разрезание торта. Да и не факт, что куски получатся красивыми и одинаковыми. С маленькими пирожными-«эгоистами» такая проблема полностью отсутствует. Если гость хочет взять десерт с собой, его проще упаковать, чем кусок торта. Поскольку на свадьбе присутствуют гости с разными вкусами, можно заказать свадебные капкейки с разной начинкой. Для оформления их применяют различные кремы, глазури, мастики.

Мини-торты для свадебного стола: в чем их преимущества

Родина капкейка — США. Буквальный перевод этого слова — «чашечный торт». Наверное, этот десерт назван так потому, что внешне напоминает чашку. Есть и такая версия, что первые пирожные этого вида выпекались в миниатюрных чашках из алюминия. Сегодня капкейк претерпел множество изменений. Это не просто кекс с примитивным украшением из крема, а настоящий кулинарный шедевр. Поле для фантазии здесь практически безграничное, свадебные мини-торты сегодня находятся на пике моды. Вот преимущества капкейков перед традиционными тортами.

1. Какой бы сложной и замысловатой ни была конструкция торта, на тарелке у гостя все равно окажется кусок теста с кремовой прослойкой. Капкейк и в качестве самостоятельного варианта выглядит замечательно.
2. Нет необходимости делить десерт на отдельные порции. Разрезать свадебный торт на отдельные куски – далеко не простая задача для молодоженов. К тому же, не нужно волноваться, что кому-то не достанется торта. Капкейки, заказанные по числу гостей — что может быть проще?
3. Конструкция, составленная из отдельных пирожных, может быть в 4-5 ярусов. С тортом это не всегда возможно. К примеру, трехъярусное сооружение весит около 15 кг, а это немало.
4. Простота транспортирования. Капкейки можно без труда привезти к месту проведения банкета. Многоярусный тяжелый торт перевозить достаточно сложно. Пирожные можно разложить по коробкам. Даже если несколько штук будут повреждены, их легко можно заменить на другие.
5. Возможность заказа мини-тортов нескольких видов. Например, для самых маленьких гостей уместны капкейки с фруктами, для людей, которые берегут фигуру, подойдет низкокалорийный десерт.
6. Если молодоженам непременно хочется, чтобы традиция разрезания торта была соблюдена, на вершину композиции из капкейков можно водрузить торт небольшого размера, украшенный традиционными свадебными атрибутами (кольца, фигурки жениха и невесты, голуби, лебеди, сердечки и т. п.).

 Начинка и цветовое оформление

Здесь вариантов огромное количество. Все зависит от вкусовых предпочтений самих молодоженов и концепции свадьбы.

• Колор свадьбы и цветовая гамма композиции из капкейков совпадают.
• Контраст между цветовым оформлением свадьбы и праздничного десерта. Если зал оформлен в пастельных или розоватых тонах, то появление композиции насыщенного цвета вызовет настоящий фурор.
• Единая цветовая гамма с подвенечным нарядом невесты.
• Оформление композиции в соответствии со временем года: летние, осенние и т. п.

Поскольку к моменту появления десерта гости успели насытиться, — избегайте тяжелых жирных кремов на сливочном масле. Желательно заказать «пробные» свадебные капкейки, чтобы знать заранее вкус сладкого угощения.