Столовые приборы для банкета

При сервировке стола для торжеств столовые приборы играют не последнюю роль. Поэтому их покупка требует серьёзного и вдумчивого подхода.

Одним из важнейших факторов при выборе столовых приборов является их стиль. Он должен соответствовать посуде, которую вы выбрали и совпадать с сервировкой столов. Как правило столовые приборы разделяют по типам ручки круглой или плоской, и по поверхности материала — полированной (глянцевой) или матовой.

В качестве материала изготовления лучше всего использовать приборы из нержавеющей стали. Обладая хорошими внешними данными, нержавейка химически инертна и не будет взаимодействовать с блюдами. При правильном уходе столовые приборы из нержавеющей стали очень долго не теряют своих внешних качеств. Помимо нержавейки для изготовления ложек и вилок применяют алюминий. Но данный метал выглядит непрезентабельно и легко подвергается деформации, единственный его плюс — это низкая стоимость.  

Столовый нож — предназначен для разрезания пищи и входит в число классических столовых приборов.

Нож для масла обладает тупым краем и округлым кончиком и предназначен для намазывания масла или подобных продуктов на хлеб.

Нож для рыбы обладает маленькими размерами и лопатообразным лезвием.

Столовая вилка предназначена для приёма основного блюда и относится к числу классических столовых приборов. Салатная вилка предназначена для холодных закусок и салатов, размером уступает столовой.

Вилка для рыбы так же обладает небольшими размерами, её форма позволяет легко отделять рыбное мясо от костей.

Вилка десертная уступает размерам столовой и имеет более округлые формы.

Коктейльная вика, как правило используется в дополнение к классическим столовым приборам и предназначена для закусок подаваемых небольшими кусками.

Помимо обычной чайной ложки входящей в число классических приборов также выделяют десертную -  более узкую и глубокую, кофейную, отличающуюся более длинной ручкой. Ложки для жидких блюд делятся на ложку для супа, она же столовая, и ложку для бульонов отличающуюся круглой формой.

Зная тип проводимого мероприятия и представленные в меню блюда вы сможете сервировать банкетный стол функциональными столовыми приборами. Для облегчения выбора многие производители выпускают готовые наборы, которые включают в себя приборы для конкретной сервировки стола.