Свадебный банкет

Банкет – особая статья в списке свадебных расходов. Самое скромное празднество не способно обойтись без застолья в кафе или ресторане. Как сделать так, чтобы и виновники торжества, и приглашённые остались довольны?

Немаловажная часть предсвадебных хлопот – выбор места для проведения банкета. Подумайте, где бы вы желали провести торжественный вечер? Может быть, этим местом станет ресторан, в котором прошло первое ваше свидание? Или же выберете кафе как можно ближе к вашему жилищу? Если вам по душе тематическая свадьба, например сказочная или ковбойская, местом её проведения, разумеется, должен стать замок или ранчо. Позаботьтесь оповестить гостей о дресс-коде!

Непременно побывайте на месте предстоящего банкета и осмотрите банкетный зал и ресторан. Хватит ли места для конкурсов и танцев? Справляется ил кондиционер – ведь «принявшим» гостям наверняка будет жарковато, да и торт в слишком тёплом помещении запросто способен «поплыть». Удобно ли размещён туалет? Порой для того, чтобы попасть в вожделенное уединённое место, приходится пробираться сквозь весь зал. Есть ли курилка и гардероб? Найдутся ли вазы для букетов, которые непременно вручат вам гости? И вообще, насколько комфортно вы себя чувствуете в помещении? А также подходит ли стилистическое оформление – это тоже важно, поскольку свадьба не обходится без фотографий, которые чувствительны к освещению и дизайну.

Если с интерьером всё в порядке, переходите к меню. Как правило, оно включает типовой набор блюд:

• Салат (общий или порционный)
• Холодные закуски (рыба, мясо, грибы, сыр)
• Свежие овощи
• Горячие закуски (жульен или что-то в этом роде)
• Основное блюдо (рыба или мясо с гарниром)
• Фрукты
• Хлеб
• Торт
• Горячие и холодные напитки
• Соки и минеральная вода
• Алкоголь

Разумеется, этот список обобщённый, как правило, его корректируют в соответствии с предпочтениями и финансовыми возможностями. Кто-то желает икру, кому-то подавай соленья, ещё кто-то предпочитает десерты. Спиртное новобрачные либо приобретают сами, либо осуществляют заказ в ресторане. Своё, разумеется, обойдётся дешевле, но в некоторые заведения это запрещено.

Позаботьтесь о предоплате, чтобы ваша дата по неприятному стечению обстоятельств не оказалась занятой. А заодно продумайте, как разместить приглашённых, не забывая, что за главным столом располагаются сами новобрачные, родители и свидетели.